自己釀啤酒的方法?

1、將麥芽粉碎或者搗碎，將一斤麥芽粉碎物加5斤礦泉水，放鍋里慢煮45度左右保溫30分鐘，再慢慢升溫到63度左右保溫60分鐘，再升溫到72度。 2、把煮好的麥芽漿用紗布過濾出來，將甜麥汁全部收集起來，煮60分鐘，邊煮邊攪拌，沸騰時加入酒花5g，然后蒸發(fā)一斤水，渾濁的麥汁會變清亮。 3、關火，在鍋里沿著鍋壁順著一個方向攪拌，鍋底中間會出現(xiàn)沉淀物，靜置把熱麥汁緩緩倒入緊密封口容器，在麥汁冷卻到20度加入啤酒酵母。 4、密封放冰箱里，需發(fā)酵一個月左右，溫度保持5度左右，觀察酵母是否有變多，沉淀下來，開瓶如沒有酸味腐蝕就可以放心喝了。

1. 有很多種。 2. 釀造啤酒的方法主要包括以下幾個步驟：準備釀造設備和原料、糖化、煮沸、冷卻、發(fā)酵、瓶裝和二次發(fā)酵等。 需要注意的是，每個步驟都需要掌握一定的技巧和注意事項，否則可能會影響啤酒的口感和質量。 3. 如果想要更深入地了解，可以參考相關的釀酒書籍或者網上的教程，也可以加入釀酒愛好者的社群，與其他釀酒愛好者交流和分享經驗。

自己釀啤酒需要什么設備?

最少需要一個粉碎設備，一個糖化設備和一個發(fā)酵設備，現(xiàn)在市面上有一些小型的家用整套設備，價格也不貴，講究的愛好者可以入手一套，大概2萬多一套。如果感覺隨意的話，家里的一些設備也能用，粉碎就不說了，糖化可以用家里的鍋子或者高壓鍋，發(fā)酵設備可以用純凈水水桶！這是最初級的裝備，但是由于發(fā)酵設備沒有增壓，所以需要二發(fā)，就是二次發(fā)酵！整體來說推薦整套設備，因為比較簡單，家用設備替代比較吃技術！一旦弄不好，就會有各種問題出現(xiàn)，并且時間也比較久，大概前后需要近一個月才能喝。 標簽:

制冰：冰箱 碾麥：搟面杖、砧板（或者對輥磨麥機） 燒水：7升鍋，燒水壺 出糖：10升單保溫桶、過濾袋、長柄鏟 熬煮：7升鍋，燒水壺 冷卻：水槽、冰塊 消毒：醫(yī)用酒精，鍋（發(fā)酵罐，容器） 活化酵母：干凈的玻璃容器

如何自釀啤酒，如何在家里做啤酒?—新手篇?

1、將麥芽碾磨，皮裂瓤碎。 2、將麥芽放入糖化保溫桶，加入15升熱水混合，目標溫度66-68攝氏度。糖化一個小時。 3、將麥芽糖汁過濾到煮鍋，再加入5升熱水混合麥芽糊洗兩次，混入前面的糖汁。 4、將糖汁煮沸騰。 5、40分鐘后加入部分啤酒花，再煮60分鐘，加入余下啤酒花，煮6分鐘。 6、將糖汁，急速水浴降溫至23攝氏度；轉移至發(fā)酵桶內，加入酵母；發(fā)酵7-14天。 7、裝瓶，加放少量糖，進行再發(fā)酵。14天以后，入冰箱保存。開喝！

自釀啤酒:家庭自釀啤酒需要什么設備?

最少需要一個粉碎設備，一個糖化設備和一個發(fā)酵設備，現(xiàn)在市面上有一些小型的家用整套設備，價格也不貴，講究的愛好者可以入手一套，大概2萬多一套，如果感覺隨意的話，家里的一些設備也能用，粉碎就不說了，糖化可以用家里的鍋子或者高壓鍋，發(fā)酵設備可以用純凈水水桶！這是最初級的裝備，但是由于發(fā)酵設備沒有增壓，所以需要二發(fā)，就是二次發(fā)酵！整體來說推薦整套設備，因為比較簡單，家用設備替代比較吃技術！一旦弄不好，就會有各種問題出現(xiàn)，并且時間也比較久，大概前后需要近一個月才能喝！